Д-р Димитър Пашкулев работи в различни области на природната медицина. През последните две десетилетия той съставя комплексни, приложими при домашни условия лечебни и превантивни програми, оригинални рецепти за разнообразни натурални продукти и консултира фирми-производителки и вносителки на подобни препарати. Автор и съавтор е на десетки книги - предимно в областта на храненето, билките и комплексното природолечение. Като индивидуалност изразява ориентацията си в посока на цялостния подход към човешкото здраве и развитие, като включва конвенционални аспекти на физическото здраве, психотерапията, педагогиката, екологията, изкуството.