Харви Дайъмънд е директор на отдела за хранене към Международната здравна система със седалище в Санта Моника, Калифорния. Редом с консултантската си практика и писателската си дейност той преподава „Учението за храненето“ в „Института за холистични изследвания“ в Санта Моника и си е извоювал авторитет на един от водещите специалисти по проблемите на здравето в САЩ.
